Les dessous de l'alimentation Bio

Les dessous de l’alimentation bio | Claude Gruffat | Éditions La Mer Salée

Un éclairage précis et engagé sur les rouages de l’alimentation biologique.

Claude Gruffat analyse les pratiques, les promesses et les dérives possibles du secteur bio afin d’aider le lecteur à comprendre les enjeux environnementaux, économiques et sociaux liés à ses choix alimentaires.

Approche et style

Une écriture accessible et structurée, mêlant analyses et exemples concrets. Le livre décrypte les conditions de production, la fiabilité des labels et les enjeux d’autonomie alimentaire.

Pour qui ? Pourquoi ?

Destiné aux consommateurs, parents ou citoyens souhaitant faire des choix plus éclairés. L’ouvrage accompagne une meilleure compréhension des circuits alimentaires et des pratiques durables.

• Comprendre la réalité de la filière bio
• Identifier les enjeux environnementaux et économiques
• Faire des choix alimentaires plus éclairés

Détails du livre

• Format : Broché
• Taille : 14 x 20,5 cm
• Pages : 192
• Âge : Adulte (non précisé)
• Thèmes : Agriculture biologique, alimentation, labels, durabilité, environnement, économie alimentaire